almoço do dia das mães

Meu almoço no dia das mães:


Queijinho de girassol sem casca, jiló picado com maçã picada, sal e azeite,
rabanete ralado com shoyo e limão, salada de aipo fatiado bem fininho com
maçã picada, passas, sal e azeite, salada de folhas com tomate seco feito
no sol, mini tomates, cenoura ralada, avelã germinada picada, misturar esta
salada no iogurte de girassol. Ficou muito bom!!!

Salada com palmito

Salada com palmito de açaí.

 Simples e delicioso!

Trouxe palmito de açaí da minha última viagem,comprei na estrada no interior de SP. Retirado do pé na hora, fresquinho.

Fatiei bem fino e preparei um tempero com orégano, sal e azeite, misturei mini tomates e acrescentei as rodelas de palmito.

Molho de amêndoas germinadas: Bater as amêndoas com um pouquinho de água, sal, limão e um pouco de azeite.

Agora é só montar:

Alface, molho de amêndoas por cima, e o palmito para finalizar.

Ceia de Natal Viva

piquenique no parque

 A conceição Trucom postou em seu blog esta foto do nosso almoço no parque Inhotim, muitos vão ficar curiosos querendo saber o que nós comemos.  Confira sua postagem,  http://doce-docelimao.blogspot.com/
 Então vai a dica....

Biscoitinhos de trigo germiando acompanhando queijo de amêndoas germinadas, e um tira gosto de mini tomates com azeite, chimichurri e sal e umas mini folhinhas de alface para comer com o queijinho.
Ficou muito bom e matou a nossa fome, rsrsrs.

Queijo de amêndoas:  Germinar as amêndoas como indicação na tabela, tirar toda a casca das amêndoas, bater com rejuvelac, e deixar fermentar por pelo menos 8h. após esse período, espremer,  e temperar com sal e azeite. É de tirar o chapéu!